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ケーキ・洋菓子ケース

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買い場づくりのポイント

冷蔵平ケースは商品の顔が見にくく陳列もバラバラになってしまい、美味しさ、キレイさが損なわれていることが多くなります。

よって、商品群毎の整理から始め、遠くから見てもケーキコーナーと分かる事と、SHOP感覚(専門店イメージ)を出すことをポイントにしました。

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各商品毎に、陳列什器を考えています。

小さくて、色とりどりの為、商品の見せ方が重要です。

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カテゴリー毎にコーナー化を図りました。

仕切り板はイラストであしらい、区分をはっきりさせ、棚とオブジェで専門店イメージを作っています。

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喫茶のイメージを前面に打ち出しました。

メニュー板と関連商品として、紅茶・コーヒーを陳列(売れている・・・)

遠くからケーキ売り場が分かるように、スチールでタペストリーを設けました。

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